食油为什么不宜存放在塑料桶中
<P>我国目前规定，可以用来包装或盛装食品的塑料大致可归纳为5类：（1）聚乙烯。常制成食品袋、口杯、奶瓶、油桶等容器，质轻，能浮于水，不耐热，不能用加热来消毒，也不能放置滚烫的食物。（2）聚丙烯。主要制成食品包装薄膜、食具、编织袋、糕点周转箱等，质轻，能浮于水。（3）聚苯乙烯。制成盘、缸、饭具等。（4）三聚氰胺一甲醛。又称密胺塑料，主要制品和瓷器相仿，常见的有餐具、茶具等，外观、手感近似陶瓷器。（5）聚氯乙烯。可以制成硬质、半硬质和软质制品，质重。国家规定这种塑料被允许用来包装和盛放食品，但是因为聚氯乙烯单体，而氯乙烯是一种致肝癌物质，对骨骼和神经系统也会产生毒性。另外，聚氯乙烯制品中添加的某些物质也有不同程度的毒性，其中的铅等金属会转移到食品中去，必须加以警惕。 </P><P><BR> 贮藏油脂（如豆油、菜油等）时应严格选择塑料制品。聚苯乙烯可溶于油脂，所以不能盛装油脂和脂肪含量高的食品。目前用聚氯乙烯塑料桶贮放食油的情况很多见，这是十分有害的。据研究，如用聚氯乙烯单体可溶于食品中。如食油中最高可达每千克0.05—14.8毫克。存放时间越长，环境温度越高，氯乙烯单体浓度也越高。氯乙烯对人体的毒害相当严重。由于一般人不能识别塑料桶的化学成分，因而食油最好不用塑料制品贮放。<BR></P>
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